Éclats de truffe d'été

Une excellence gastronomique conçue pour apporter le véritable parfum de la forêt directement à table toute l'année. Nos Éclats de Truffe Noire d'Été en Huile sont réalisés en sélectionnant exclusivement Tuber aestivum Vitt. de première qualité. Tranchés en fines pétales et conservés dans une huile délicate qui en sublime le spectre aromatique, ce condiment est prêt à l'emploi et parfait pour enrichir des plats chauds comme froids. Idéal pour ceux qui recherchent un rendu visuel et olfactif maximal en cuisine, avec la commodité d'un produit stable et parfaitement dosable.

Conseils d'utilisation : Les éclats sont prêts à être étalés directement sur le plat en fin de cuisson pour préserver leur arôme, tandis que l'huile présente dans le pot est richement infusée et excellente pour napper les plats ou les lier. Ils sont parfaits pour garnir des tagliolini aux œufs, risottos, passatelli, ou pour sublimer des œufs au plat, omelettes et carpaccios de viande ou de poisson. Pour des accords plus créatifs et internationaux, ces éclats sont spectaculaires pour apporter une touche luxueuse à des pizzas gourmet et focaccias, pour garnir croque-monsieur et toasts raffinés, ou disposés sur des flans de légumes et quiches délicates. Ils deviennent également un ingrédient visuel extraordinaire lorsqu'ils sont déposés sur des tartares de bœuf, quesadillas fondantes ou pour sublimer le dressage de tartes salées raffinées.

Ingrédients
 Truffe noire d'été (Tuber aestivum Vitt.) 50%
 Huile de graines de maïs
 Arômes naturels
 Sel

Valeurs Nutritionnelles (pour 100g)
 Énergie/Energy : 300 kcal - 1233 kJ
 Matières grasses/Fats : 30,59 g
 dont saturés/satured : 3,81 g
 Glucides/Carbohydrates : 0,12 g
 dont sucres/sugar : 0,12 g
 Protéines/Protein : 3,15 g
 Sel/Salt : 0,69 g

Conservation
 Après ouverture : Une fois ouvert, conserver au réfrigérateur entre 0 et +4°C et consommer dans les quelques jours.