Ensemble Pureté & Écailles

Cet ensemble est conçu pour ceux qui souhaitent sublimer leurs plats avec la saveur et la texture unique de la truffe au naturel. Sélectionnez la combinaison de formats (80 g ou 270 g) la plus adaptée à vos besoins : du kit de dégustation pratique à la réserve généreuse pour vos soirées gastronomiques.

Dressage (Finishing Touch) : Disposez les lamelles de truffe crues sur des œufs au plat ou brouillés, des carpaccios de viande, des filets, des tagliata ou des plats de pâtes tout juste liés.

Cuisson & Bases : Incorporez le hachis de truffe dans vos sauces, utilisez-le pour farcir des raviolis, des tourtes salées, des omelettes ou pour créer votre beurre à la truffe maison.

Tapas & Crostini : Mélangez le hachis à un fromage frais ou à tartiner pour créer une délicieuse crème pour bruschettas, en garnissant le dessus avec les lamelles.

Copeaux de Truffe (80g ou 270g) : précieuses lamelles prêtes à être déposées directement sur l'assiette pour un impact visuel et un goût de grand restaurant.

Haché de Truffe (80g ou 270g) : truffe finement hachée, parfaite à mélanger à des assaisonnements, du beurre, des huiles ou des farces.

 Énergie : 713 kcal – 2982 kj
 Matières grasses : 78,3 g
 dont acides gras saturés : 45,76 g
 Glucides : 1,07 g
 dont sucres : 1,07 g
 Protéines : 1,11 g
 Sel : 0,007 g

Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri des sources de chaleur.