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Tartufo Bianco Pregiato

Tartufo Bianco Pregiato

Il Tartufo Bianco Pregiato (Tuber magnatum Pico), conosciuto commercialmente anche come Tartufo Bianco d'Alba, è il più raro e nobile tra tutti i tartufi, ideale per coronare i piatti dell'alta gastronomia con il suo profumo inestimabile e magnetico.

Consigli d'Uso e Piatti Consigliati A causa della sua estrema delicatezza, questa varietà non tollera in alcun modo il calore diretto della cottura, che ne distruggerebbe l'inconfondibile e ricco spettro aromatico.

  • I Grandi Classici: Va consumato esclusivamente a crudo, affettandolo in lamelle ultrasottili (utilizzando l'apposito tagliatartufi) solo a fine preparazione sopra piatti caldi dai sapori neutri, come tagliolini all'uovo mantecati al burro, risotti in bianco o uova al tegamino.

  • Abbinamenti Creativi: Eccezionale se lamellato fresco per elevare una raffinata tartare di carne cruda di manzo, sopra una fonduta di formaggi dolci o per dare un tocco lussuoso a un purè di patate soffice e fumante.

Descrizione

Arricchisci le tue ricette con l'intensa armonia del Burro con Tartufo Nero. Questa crema avvolgente unisce la morbidezza e la cremosità del burro fresco al carattere inconfondibile del tartufo nero estivo (Tuber aestivum). Una combinazione raffinata e saporita, pensata per portare in tavola un tocco gourmet d'eccellenza e trasformare i piatti di tutti i giorni in specialità ricercate.







Consigli d'uso

Questo burro pregiato si rivela straordinariamente versatile per elevare ogni piatto. È il condimento ideale per primi piatti raffinati come tagliolini, risotti e uova al tegamino, o semplicemente spalmato caldo su crostini e bruschette per un antipasto che conquista al primo assaggio. Per abbinamenti più creativi e internazionali, è perfetto per essere mantecato all'interno di una ricca fonduta di formaggi, per glassare verdure al forno o per dare un tocco unico a Bowl di riso e cereali. Si sposa magnificamente anche per arricchire la farcitura di Bagel gourmet, per dare una spinta di sapore a uova alla Benedict durante un brunch ricercato, o sciolto a filo su Tacos e Bao al vapore.



Ingredienti

Burro, tartufo nero estivo (Tuber aestivum) 6%, aromi naturali, sale.
(Gli allergeni sono indicati in grassetto)



Valori Nutrizionali (medi per 100 gr)

 Energia: 713 kcal – 2982 kj
 Grassi: 78,3 gr
 di cui saturi: 45,76 gr
 Carboidrati: 1,07 gr
 di cui zuccheri: 1,07 gr
 Proteine: 1,11 gr
 Sale: 0,007 gr

Conservazione

Conservare in luogo fresco ed asciutto al riparo da fonti di calore.


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