Truffe d'été moulue
Truffe d'été moulue
L'essence de la forêt enfermée dans une texture riche et prête à l'emploi. Notre Tartufo Nero Macinato in Olio est obtenu par le broyage habile de précieux scorzone d'été (Tuber aestivum Vitt.), conservé dans une huile légère pour préserver son intensité aromatique d'origine. La texture finement moulue se fond instantanément avec les graisses de cuisson, garantissant une répartition homogène de la saveur et du parfum dans chaque préparation. C'est l'allié parfait pour ceux qui désirent une base truffée à haute performance gastronomique.
Conseils d'utilisation : Ce haché est idéal pour lier les ingrédients et créer une base aromatique enveloppante, en le chauffant légèrement au début de la préparation ou en l'ajoutant cru. En plus d'être extraordinaire pour lier les risottos, enrichir les pâtes aux œufs ou créer la farce de raviolis artisanaux, il se prête à des expérimentations gastronomiques uniques. Essayez-le mélangé directement dans la pâte à boulettes et pain de viande, ou inséré dans des sauces d'accompagnement chaudes comme la béarnaise ou la sauce hollandaise. Il est parfait pour donner un coup de fouet à une soupe à l'oignon à la française, à étaler à l'intérieur de délicieux roulés de piadina chauds, ou pour enrichir la farce de légumes au four comme les champignons farcis. Il se révèle également exceptionnel mélangé dans la garniture des œufs mimosa (deviled eggs) ou pour donner une note aromatique à un tartare de saumon ou de thon.
Ingrédients
Tartufo nero estivo (Tuber aestivum Vitt.) 50%
Huile de graines de maïs
Arômes naturels
Sel
Valeurs nutritionnelles (pour 100g)
Énergie/Energy : 300 kcal - 1233 kJ
Matières grasses/Fats : 30,59 g
dont saturées/satured : 3,81 g
Glucides/Carbohydrates : 0,12 g
dont sucres/sugar : 0,12 g
Protéines/Protein : 3,15 g
Sel/Salt : 0,69 g
Conservation
Format : Pot en verre de 80g net.
Après ouverture : Une fois ouvert, conserver au réfrigérateur entre 0 et +4°C et consommer dans quelques jours.
Descrizione
Descrizione
Arricchisci le tue ricette con l'intensa armonia del Burro con Tartufo Nero. Questa crema avvolgente unisce la morbidezza e la cremosità del burro fresco al carattere inconfondibile del tartufo nero estivo (Tuber aestivum). Una combinazione raffinata e saporita, pensata per portare in tavola un tocco gourmet d'eccellenza e trasformare i piatti di tutti i giorni in specialità ricercate.
Consigli d'uso
Consigli d'uso
Questo burro pregiato si rivela straordinariamente versatile per elevare ogni piatto. È il condimento ideale per primi piatti raffinati come tagliolini, risotti e uova al tegamino, o semplicemente spalmato caldo su crostini e bruschette per un antipasto che conquista al primo assaggio. Per abbinamenti più creativi e internazionali, è perfetto per essere mantecato all'interno di una ricca fonduta di formaggi, per glassare verdure al forno o per dare un tocco unico a Bowl di riso e cereali. Si sposa magnificamente anche per arricchire la farcitura di Bagel gourmet, per dare una spinta di sapore a uova alla Benedict durante un brunch ricercato, o sciolto a filo su Tacos e Bao al vapore.
Ingredienti
Ingredienti
Burro, tartufo nero estivo (Tuber aestivum) 6%, aromi naturali, sale.
(Gli allergeni sono indicati in grassetto)
Valori Nutrizionali (medi per 100 gr)
Valori Nutrizionali (medi per 100 gr)
Energia: 713 kcal – 2982 kj
Grassi: 78,3 gr
di cui saturi: 45,76 gr
Carboidrati: 1,07 gr
di cui zuccheri: 1,07 gr
Proteine: 1,11 gr
Sale: 0,007 gr
Conservazione
Conservazione
Conservare in luogo fresco ed asciutto al riparo da fonti di calore.
Impossible de charger la disponibilité du retrait
Une excellente façon de profiter de la truffe sur la durée. Ce format haché est extrêmement pratique : on a l'impression d'utiliser le produit tout juste récolté, avec la même intensité, mais avec l'avantage d'une conservation beaucoup plus longue. C'est idéal pour relever un repas improvisé sans se soucier d'une péremption rapide.
A brilliant pantry staple. I tossed a spoonful of this minced truffle onto a hot skillet of sliced meat and onions right before serving. The heat hits the mince and the aroma is instant. I really appreciate that the ingredients are completely pure, with zero artificial shortcuts. It gave a massive umami boost to a simple weekday dinner. Top marks.
NOS VALEURS
🌱 Produits naturels et authentiques – uniquement des arômes naturels, sans conservateurs
🧑🔬 Expertise mycologique – formation professionnelle et sélection rigoureuse
🏡 Artisanal – petites productions, travaillées avec soin
🚚 Expédition sûre et rapide – dans toute l’Europe