Sommertrüffelspäne

Eine gastronomische Exzellenz, die entworfen wurde, um das authentische Aroma des Waldes das ganze Jahr über direkt auf den Tisch zu bringen. Unsere Scheiben vom Sommer-schwarztrüffel in Öl werden ausschließlich aus erstklassigem Tuber aestivum Vitt. hergestellt. In dünne Blättchen geschnitten und in einem delikaten Öl konserviert, das sein aromatisches Spektrum hervorhebt, ist diese Würze gebrauchsfertig und perfekt, um sowohl warme als auch kalte Gerichte zu bereichern. Ideal für alle, die in der Küche das Maximum an optischer und olfaktorischer Wirkung suchen, mit dem Komfort eines stabilen und perfekt dosierbaren Produkts.

Anwendungsempfehlung: Die Scheiben können direkt auf das Gericht nach dem Kochen gegeben werden, um ihr Aroma zu bewahren, während das Öl im Glas reichhaltig infundiert ist und sich hervorragend zum Glänzen von Gerichten oder zum Cremigmachen eignet. Sie sind perfekt zum Garnieren von Eiernudeln, Risottos, Passatelli oder zum Verfeinern von Spiegeleiern, Omeletts und Carpaccios von Fleisch oder Fisch. Für kreativere und internationale Kombinationen eignen sich diese Scheiben hervorragend, um Gourmet-Pizzen und Focaccias einen luxuriösen Touch zu verleihen, Croque Monsieur und raffinierte Toasts zu garnieren oder auf Gemüseaufläufen und delikaten Quiches anzuordnen. Sie werden auch zu einem außergewöhnlichen visuellen Bestandteil, wenn sie auf Beef Tartar, schmelzende Quesadillas gelegt werden oder um das Anrichten von raffinierten herzhaften Kuchen zu veredeln.

Zutaten
Sommer-schwarztrüffel (Tuber aestivum Vitt.) 50%
Maiskeimöl
Natürliche Aromen
Salz

Nährwerte (pro 100g)
Energie/Energy: 300 kcal - 1233 kJ
Fett/Fats: 30,59 g
davon gesättigte Fettsäuren/saturated: 3,81 g
Kohlenhydrate/Carbohydrates: 0,12 g
davon Zucker/sugar: 0,12 g
Eiweiß/Protein: 3,15 g
Salz/Salt: 0,69 g

Lagerung
Nach dem Öffnen: Nach dem Öffnen im Kühlschrank zwischen 0 und +4°C aufbewahren und innerhalb weniger Tage verbrauchen.