Gemahlener Sommertrüffel

Die Essenz des Waldes, eingefangen in einer reichhaltigen und gebrauchsfertigen Konsistenz. Unser gemahlener Sommertrüffel (Tuber aestivum Vitt.) in Öl wird durch das fachmännische Mahlen erlesener Sommertrüffel gewonnen und in einem leichten Öl konserviert, um seine ursprüngliche aromatische Intensität zu bewahren. Die fein gemahlene Textur verbindet sich sofort mit dem Bratfett und garantiert eine gleichmäßige Verteilung von Geschmack und Aroma in jeder Zubereitung. Der perfekte Verbündete für alle, die eine Trüffelbasis mit hohem kulinarischen Ertrag suchen.

Dieses Hackfleisch eignet sich ideal, um Zutaten zu binden und eine aromatische, vollmundige Basis zu schaffen, indem man es zu Beginn der Zubereitung leicht erwärmt oder roh hinzufügt. Es ist nicht nur hervorragend zum Cremigmachen von Risottos, zum Verfeinern von Eierteigwaren oder für die Füllung handgemachter Ravioli geeignet, sondern lädt auch zu einzigartigen Gourmet-Experimenten ein. Probieren Sie es direkt unter den Teig von Fleischbällchen und Hackbraten gemischt oder in warmen Begleitsaucen wie Sauce Béarnaise oder Sauce Hollandaise. Es ist perfekt, um einer französischen Zwiebelsuppe das gewisse Etwas zu verleihen, als Aufstrich in köstlichen warmen Piadina-Rolls oder um die Füllung von Ofengemüse wie gefüllten Champignons zu bereichern. Auch unter die Füllung für gefüllte Eier (Deviled Eggs) gemischt oder um einem Lachs- oder Thunfisch-Tartar eine aromatische Note zu verleihen, ist es außergewöhnlich.

Sommertrüffel (Tuber aestivum Vitt.) 50%
 Maiskeimöl
 Natürliche Aromen
 Salz

 Energie: 713 kcal – 2982 kj
 Fett: 78,3 g
 davon gesättigte Fettsäuren: 45,76 g
 Kohlenhydrate: 1,07 g
 davon Zucker: 1,07 g
 Eiweiß: 1,11 g
 Salz: 0,007 g

Kühl und trocken lagern, vor Wärmequellen geschützt.