Sommertrüffel
Sommertrüffel
Der Sommertrüffel (Tuber aestivum Vittad.), gemeinhin "Scorsone" genannt, ist einer der beliebtesten und am weitesten verbreiteten Trüffel, ideal, um die traditionellen Gerichte der mediterranen Küche in den warmen Monaten zu bereichern.
Anwendungstipps und empfohlene Gerichte
Dank seiner außergewöhnlichen Vielseitigkeit und seiner zähen Konsistenz ist er der perfekte Verbündete, um alltägliche Rezepte in raffinierte Spezialitäten zu verwandeln.
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Die großen Klassiker: Er ist erhaben, frisch und roh gehobelt (mit dem speziellen Trüffelhobel) über einem Teller dampfender Eiernudeln, auf einem cremigen Risotto oder um einfachen Spiegeleiern einen edlen Touch zu verleihen.
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Kreative Kombinationen: Er ist auch hervorragend, wenn er leicht erhitzt in der Pfanne mit einem Schuss zarter Würze, um seine aromatische Komponente maximal freizusetzen; probieren Sie ihn zum Garnieren von Fleischfilets, frischen Carpaccios, warmen Crostini und Gourmet-Pizzen.
Descrizione
Descrizione
Arricchisci le tue ricette con l'intensa armonia del Burro con Tartufo Nero. Questa crema avvolgente unisce la morbidezza e la cremosità del burro fresco al carattere inconfondibile del tartufo nero estivo (Tuber aestivum). Una combinazione raffinata e saporita, pensata per portare in tavola un tocco gourmet d'eccellenza e trasformare i piatti di tutti i giorni in specialità ricercate.
Consigli d'uso
Consigli d'uso
Questo burro pregiato si rivela straordinariamente versatile per elevare ogni piatto. È il condimento ideale per primi piatti raffinati come tagliolini, risotti e uova al tegamino, o semplicemente spalmato caldo su crostini e bruschette per un antipasto che conquista al primo assaggio. Per abbinamenti più creativi e internazionali, è perfetto per essere mantecato all'interno di una ricca fonduta di formaggi, per glassare verdure al forno o per dare un tocco unico a Bowl di riso e cereali. Si sposa magnificamente anche per arricchire la farcitura di Bagel gourmet, per dare una spinta di sapore a uova alla Benedict durante un brunch ricercato, o sciolto a filo su Tacos e Bao al vapore.
Ingredienti
Ingredienti
Burro, tartufo nero estivo (Tuber aestivum) 6%, aromi naturali, sale.
(Gli allergeni sono indicati in grassetto)
Valori Nutrizionali (medi per 100 gr)
Valori Nutrizionali (medi per 100 gr)
Energia: 713 kcal – 2982 kj
Grassi: 78,3 gr
di cui saturi: 45,76 gr
Carboidrati: 1,07 gr
di cui zuccheri: 1,07 gr
Proteine: 1,11 gr
Sale: 0,007 gr
Conservazione
Conservazione
Conservare in luogo fresco ed asciutto al riparo da fonti di calore.
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